Chi ama cucina sa quanto è importante che le lame dei coltelli siano affilate e di seguito vi proponiamo i migliori affilacoltelli professionali da utilizzare nella cucina di casa o del vostro ristorante.
Gli affilacoltelli proposti sono perfetti per ogni tipo di lama, anche per quelle delle forbici se le vostre hanno smesso di tagliare bene. Per scegliere l’affilatore giusto è necessario avere ben chiaro se è per uso professionali o domestico perché nel primo caso è importante averne uno di qualità e adatto alle decine di lame usate nelle cucine dei ristoranti.
Per scegliere il migliore affilacoltelli ci sono alcuni cose da tenere in considerazione, come:
- Presenza dell’impugnatura maneggevole, comoda e sicura.
- Capire che tipo di coltelli dovete affilare: lame lisce o seghettate
- Materiali antiscivolo: è fondamentale che i materiali dell’affilatrice siano antiscivolo per evitare ogni tipo d’imprevisti
- Affilatrice portatile: alcuni modelli è possibile portarli in campeggio
- affilacoltelli elettronico o acciarino? L’acciarino ti permette di affilare il coltello senza l’utilizzo di un’affilatrice elettronica.
- Sei uno chef? Magari potrebbe interessarti anche questo articolo dedicato ai migliori coltelli da chef.
La lista dei migliori affilacoltelli su Amazon
Adesso vediamo quali sono i migliori affilacoltelli professionali da utlizzare a casa o dai cuochi nel tuo ristorante:
Prima di proseguire assicurati di conoscere tutte le caratteristiche che stai cercando in un affilacoltelli:
| Caratteristica | Descrizione |
|---|---|
| Materiale | Tipo di materiale utilizzato per le superfici di affilatura (es. acciaio inossidabile, ceramica, diamante). |
| Tipo di affilatura | Se l’affilacoltelli è manuale o elettrico. |
| Angolo di affilatura | L’ampiezza dell’angolo di affilatura regolabile o fisso. |
| Sistema di Alimentazione | Se l’affilacoltelli è manuale o elettrico. |
| Dimensioni | Le dimensioni fisiche dell’affilacoltelli. |
| Peso | Il peso dell’affilacoltelli, importante per la maneggevolezza. |
| Caratteristiche Aggiuntive | Funzionalità extra come impugnature ergonomiche o indicatori LED. |
| Valutazione Media | La media delle valutazioni degli utenti su Amazon o altri siti di recensioni. |
Arcos Serie Acciaini Affilatori, Acciaini Affilatori Affilacoltelli, Acciaio al Carbonio Cromato 230 mm
Aggiornato al 2024-02-17 / I pulsanti ‘Acquista ora’ o “Vedi su Amazon” o "Continua su Amazon" è come un piccolo atto di generosità che sostiene il nostro blog del ristorante Da Maurizio, poiché in qualità di Affiliato Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei.
| Materiale | Metallo |
| Marchio | Arcos |
| Colore | Nero |
| Peso articolo | 0.31 Libbre |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 40L x 20l x 20H cm |
- Corpo: acciaio al carbonio rivestito al cromo
- Dimensione Corpo: 230 mm / Diametro: 10 mm
- Manico: Polipropilene
- Acciaini affilatori, Affilacoltelli
TANSUNG – Affilacoltelli da cucina con 3 fasi, per affilare coltelli da cucina e forbici
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| Materiale | Tungsteno, ABS, Silicone, Ceramica |
| Marchio | TANSUNG |
| Colore | N-5923 C |
| Peso articolo | 205 Grammi |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 26.4L x 4.6l x 6.9H cm |
- Strumento per affilatura 3 in 1: l’affilacoltelli funziona bene su tutti i coltelli e le forbici, affila coltelli dritti, coltelli da caccia e coltellini, coltelli da filetto, coltelli da macellaio, coltelli da cucina, mannaie, cesoie da potatura e coltelli da pesca di tutte le dimensioni. È il compagno più utile per coltelli e forbici da cucina. Nota bene: il temperamatite non è adatto per coltelli in ceramica.
- Pulsante per la regolazione dell’angolo: questo affilacoltelli professionale ha un pulsante integrato per la regolazione dell’angolo da 14 a 24 gradi, in modo da poter impostare l’angolo corretto della lama per affilare coltelli di diverse dimensioni, spessori e bordi fino a ottenere un bordo appropriato. Affilacoltelli dal design ponderato con scritte che mostrano ai clienti gli angoli di affilatura appropriati per diversi coltelli.
Lantana Smart Sharp – affilacoltelli manuale a 3 fasi – design ergonomico con finitura nera/cromata
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| Materiale | Ceramica |
| Marchio | Lantana |
| Colore | Nera/Cromata |
| Peso articolo | 187 Grammi |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 20L x 4.5l x 7H cm |
- Affilacoltelli manuale a 3 fasi: preparazione, affilatura, finitura. Rapido, risultati eccezionali.
- Design ergonomico, comodo manico per destri e mancini. Base in gomma resistente e antiscivolo.
- Per coltelli con lama liscia o seghettatura ampia (pane). NON USARE CON: lame in ceramica, forbici.
- Facile da usare, con istruzioni complete e video dimostrativo. Assistenza in italiano 7 giorni su 7.
- Prova senza rischi il miglior affilacoltelli da cucina a 3 fasi. Garanzia soddisfatti o rimborsati.
Camillus Cm19224, Coltello Tascabile
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| Materiale | Other |
| Marchio | Camillus |
| Colore | Nero |
| Peso articolo | 0.14 Chilogrammi |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 8.3L x 1.9l x 19.1H cm |
- Utensile di affilatura in acciaio S2/435
- Impugnatura in GFN con tacche per l’affilamento delle lame in metallo duro e e ceramica
- Con Torx Bits T6, T8, T9 e T10 e cacciavite incorporato a ad esagono incassato
- Fessura nell’impugnatura per mantenere l’angolo di arrotaggio a 20°, 30° o 45°
- Lunghezza 12,1 cm, larghezza 3,3 cm; 80 g
longzon Affilacoltelli Professionale, 4 in 1 Affila Coltelli da Cucina con Due Guanti Antitaglio
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| Materiale | Gomma, Acciaio al tungsteno, Pietra, Ceramica |
| Marchio | longzon |
| Colore | Grigio |
| Peso articolo | 308 Grammi |
| Tipo di grana | Fine |
- 【Precauzioni】: L’affilacoltelli non è per affilare coltelli seghettati o coltelli in ceramica, ma per coltelli da frutta, coltelli da cucina, coltelli da taglio, forbici, ecc. Non usare forza eccessiva o tirare avanti e indietro durante il funzionamento.
- 【Il perfetto design 4 in 1】: Con l’affilacoltelli a 4 stadi, puoi affilare coltelli smussati in modo semplice e professionale. 2 livelli di acciaio al tungsteno per forbici e affilatura grossolana, livello di diamante per affilatura fine, livello di pietra ceramica per affilatura di precisione.
SHARPAL 191H Affilatrice tascabile per coltelli da cucina e forbici
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| Materiale | Carburo di tungsteno, Ceramica |
| Marchio | SHARPAL |
| Colore | Kl574p Sweatshirt – Bambini |
| Peso articolo | 0.19 Libbre |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 7L x 6l x 7H cm |
- AFFILATRICE A 3 FASI: Lame in carburo di tungsteno per la sistemazione rapida dei bordi; lame in ceramica per levigatura fine; lama speciale in carburo di tungsteno per la smerigliatura delle forbici. 3 componenti per soddisfare ogni esigenza di affilatura.
- ROBUSTA BASE A VENTOSA: La ventosa di questo prodotto è due volte più potente di quella di prodotti simili. In questo modo, garantisce una maggior sicurezza durante e processo di affilatura.
Affilacoltelli Professionale, Affilacoltelli Manuale, Affila Coltelli da Cucina
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| Materiale | Acciaio inossidabile |
| Marchio | SURPN |
- Semplice e veloce – Affila con abrasivi diamantati fini al 100%, rimodella l’angolo, affila uniformemente e ringiovanisce il bordo. Meglio della pietra per affilare.
- Ideale per vari coltelli – Con un sistema a quattro fasi, questo strumento rimodella anche ogni angolo del coltello con precisione prima. Inoltre, questa unità lucida e affina la lama. Questo gadget da cucina leggero e compatto si inserisce facilmente nel tuo cassetto della cucina. È possibile affilare acciaio inossidabile, acciaio duro, ceramica, coltelli pieghevoli, coltelli grandi o piccoli insieme alle forbici.
Affilacoltelli Professionale, Affilacoltelli Manuale a 4 Stadi con Base Antiscivolo
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- 【Base Antiscivolo e Impugnatura Comoda】 La base in gomma antiscivolo garantisce la massima stabilità e sicurezza, prevenendo lo scivolamento dell’affilatrice a forbice. Il manico è comodo e largo, quindi nessuna difficoltà a tenerlo stabile e in posizione con facilità. Affila rapidamente e facilmente la maggior parte dei coltelli in ceramica in acciaio, utilizzalo su qualsiasi superficie piana in cucina, inclusi piani di lavoro in legno, pietra o vetro
- 【Facile da usare e da riporre】 Posiziona semplicemente la lama nella tacca di affilatura e tira delicatamente il coltello alcune volte, dopo alcuni secondi ripristina i tuoi coltelli smussati (per favore non affilare avanti e indietro). L’impugnatura ha una forma ergonomica per la massima presa con un’elegante finitura nera/cromata e adatta sia per utenti mancini che destrorsi.
- 【Applicazione Universale】 L’affilacoltelli professionale è estremamente efficace e durevole, funziona sulla maggior parte dei coltelli da cucina, come coltello da chef, coltello santoku, coltello da sushi, coltello multiuso, coltello da esterno, coltello da frutta, coltello d’acciaio, coltello diamantato, coltelli di tungsteno, bistecca coltelli, coltello da caccia, coltelli in ceramica.
Arcos Affilatori, Affilatore Manuale, Fatto di ABS + TPE, Carburo a rulli ceramici
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| Materiale | Plastica |
| Marchio | Arcos |
| Colore | Rosso E Nero |
| Peso articolo | 0.33 Libbre |
| Tipo di grana | Fine |
| Dimensioni del prodotto | 19.8L x 6l x 6.5H cm |
- Un pezzo solo in una scatola
- ABS + TPE
- Colore Nero e Rosso
- Rulli in carburo e ceramica
- Affilatore Manuale
Wanbasion Nero Affilacoltelli da Cucina Professionale Manuale Sharp
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| Materiale | acciaino, Ceramica |
| Marchio | Wanbasion |
| Colore | Nero2 |
| Peso articolo | 230 Grammi |
| Tipo di grana | Fine, Grossa |
- 【Affilacoltelli Professionale a 3 Stadi】 affilacoltelli da cucina professionale manuale composto da 3 Stadi: scanalatura per affilatura fine con ceramica per lucidare, affilare e schiarire i bordi; ② Slot per affilatura grossolana con lame in acciaio al tungsteno per l’affilatura di bordi di coltelli vecchi e coltelli molto smussati; ③ Foro per affilare in ceramica con mola diamantata per affilare quotidianamente coltelli smussati e lame affilate.
- 【Base Antiscivolo e Impugnatura Comoda】 La base TPR antiscivolo rende affilacoltelli da cucina professionale manuale stabile e facile da impugnare durante l’intero processo di affilatura per evitare lesioni accidentali. Affilacoltelli da cucina professionale manuale Wanbasion con impugnatura ergonomica, per destrimani e mancini, il miglior affilacoltelli da cucina professionale manuale.
Se devi tagliare o sfilettare del pesce e ti serve un coltello dedicato in questo post dedicato ai migliori coltelli per sfilettare il pesce puoi trovare vari suggerimenti. Anche per questi tipo di coltelli suggeriamo che siano affilati quando si lavora con le materie prime in cucina.
Caratteristiche da considerare per acquistare un affilacoltelli
Affilare i coltelli è un processo importante per mantenere gli utensili da cucina in buone condizioni e per garantire che siano sempre affilati e pronti all’uso. Ecco alcune caratteristiche di un buon processo di affilatura dei coltelli:
- Utilizza una pietra per affilare di buona qualità: le pietre per affilare di qualità sono generalmente realizzate in materiali duri come il carburo di silicio o l’acciaio al cobalto, che possono rimuovere una quantità sufficiente di metallo per affilare efficacemente il coltello.
- Usa una buona tecnica di affilatura: la tecnica di affilatura giusta dipende dal tipo di coltello e dal materiale della lama, ma in generale, è importante mantenere un angolo di affilatura costante e fare movimenti uniformi durante l’affilatura.
- Utilizza una lama di prova per verificare l’affilatura: una lama di prova è un piccolo strumento a forma di lama che può essere utilizzato per verificare l’affilatura del coltello. Se la lama di prova scivola lungo il bordo del coltello senza incontrare resistenza, significa che il coltello è ben affilato.
- Affila entrambi i lati della lama: è importante affilare entrambi i lati della lama del coltello per garantire che sia ben equilibrato e tagli efficacemente.
- Prova il coltello affilato: dopo aver affilato il coltello, provalo tagliando un ingrediente morbido come una banana o un pomodoro.