La cucina Toscana è una delle più tipiche in Italia per è capace di dare prodotti semplici, genuini e di buon gusto. Sicuramente hai sentito parlare della bistecca fiorentina, delle pappardelle e del cacciucco alla livornese. Il nostro ristorante porta avanti una tradizione culinaria da cinquant’anni scegliendo ricette e menu legati alla tradizione toscana. Per questo motivo abbiamo pensato di realizzare la raccolta definitiva sui migliori libri di cucina Toscana (un po’ per orgoglio, lo ammettiamo) per offrirti una panoramica completa su questo tipo di cucina.
I libri di cucina Toscana fanno parte della raccolta dei migliori libri di cucina regionale italiana in cui è possibile trovare una panoramica completa di quelle che sono i libri di ricette più famosi per ogni regione.
La cucina Toscana è prevalentemente a base di carne ma non mancano i piatti tipici di mare che si possono trovare nelle città principali del mar tirreno. I libri scelti dedicati alla gastronomia toscana spaziano nei seguenti temi:
- Ricettari di cucina toscana
- Un libro dedicato ai piatti di mare toscani
- Enciclopedia di Mollica’s
- Storie dedicate alla cucina toscana
- Ricette della nonna
- Ricette casalinghe
Classifica dei migliori libri con ricette Toscane
Vediamo quali sono i migliori libri di cucina toscana:
Toscana in cucina-The flavours of Tuscany. Ediz. italiana
Aggiornato al 2024-02-17 / I pulsanti ‘Acquista ora’ o “Vedi su Amazon” o "Continua su Amazon" è come un piccolo atto di generosità che sostiene il nostro blog del ristorante Da Maurizio, poiché in qualità di Affiliato Amazon, riceviamo un guadagno dagli acquisti idonei.
“Non un semplice ricettario, ma un autentico spaccato sulla civiltà gastronomica e la cultura della Toscana, un viaggio per immagini attraverso fotografie realizzate ad hoc da fotografi specializzati. Il volume racchiude 80 ricette tradizionali, ma anche preparazioni arricchite da tocchi di creatività e preziosi suggerimenti sugli abbinamenti con i vini locali… Continua su Amazon“
Il grande libro della vera cucina toscana
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“Un grande classico completamente rinnovato, aggiornato e notevolmente ampliato. Una nuova edizione, riccamente illustrata da oltre 520 fotografie, con tutte le ricette dell’antica tradizione popolare e i nuovi sapori della cucina toscana di oggi. Oltre 1000 facili preparazioni, realmente provate, con varianti, consigli e un’approfondita descrizione degli ingredienti e dei prodotti tipici locali… Continua su Amazon“
La cucina dei mercati in Toscana
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“L’odore di pane la mattina ci inseguiva dalle porte aperte dei forni, mentre correvamo a lezione. La sera guardavamo con un briciolo di invidia i turisti che si godevano l’ultimo sole di settembre, seduti ai tavolini in piazza con un aperitivo o un tagliere di formaggi… Continua su Amazon“
Ricette della cucina toscana. La buona tradizione familiare: i sapori di ieri, i gusti di oggi
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“Un ricettario chiaro, facile e completo per portare in tavola i sapori della tradizione toscana. Ricette sempre provate che garantiscono una sicura riuscita del piatto. Dosi e metodi di cottura in linea con le attuali regole alimentari. Oltre 180 ricette di antipasti, primi piatti, contorni, secondi e dessert… Continua su Amazon“
Le ricette della mì nonna. 145 piatti della tradizione toscana per tenersi in salute e godere tutto l’anno
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“Le ricette di famiglia, trasmesse da una generazione all’altra, sono un patrimonio inestimabile, specialmente in Toscana, dove la tradizione della buona cucina casalinga è ancora tanto vigorosa da imporsi come paradigma anche in ristoranti e trattorie. Il bello delle ricette di casa, poi, è che aggiungono sempre qualcosa alla solita preparazione, quel tocco di fantasia, quella variante geniale, quell’accorgimento che la rende ancor più gustosa… Continua su Amazon“
La cucina toscana
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“La cucina toscana rischia, a ben guardare, di essere un miraggio, forse perché in fondo assomiglia alla sua parlata, forte e riconoscibilissima, ma così corretta da non potersi dire dialetto. Cucina di terra e di pane, che amministra il sale e le spezie, che massimizza le cotture, quella toscana è una cucina che ragiona sempre e ad alta voce. Così il pomodoro costoluto esalta la sua pappa, la cipolla di Certaldo la Carabaccia, così il pane sciocco ama (di un amore diverso) l’olio nuovo, la finocchiona e il peposo, il lampredotto vuole il suo brodo e i pici l’aglione… Continua su Amazon“
Birra e cucina toscana. Partner negli abbinamenti e nelle ricette
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“Un viaggio in parallelo tra la cucina toscana – con le sue tradizioni ma anche con la sua capacità di reinventarsi – e uno tra i “nuovi classici” del gusto più freschi e interessanti: la birra artigianale. A una prima parte esplicativa sui legami tra cibo e birra, seguono due ricettari: uno in cui si abbinano varie birre a vari piatti e un altro in cui si forniscono ricette in cui la birra stessa è un ingrediente. Nel testo, alcuni disegni a china in b/n. Inoltre, ogni ricetta è accompagnata dal disegno (a china in b/n) del bicchiere adatto a gustare la birra consigliata nella ricetta stessa… Continua su Amazon“
Cucina povera. Le ricette semplici della cucina toscana
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“l termine “cucina povera” nasce in riferimento alla cucina che un tempo era del popolo, dei contadini, delle classi meno abbienti: è l’arte culinaria che si mescola a quella di sapersi arrangiare con poco. Piccoli stratagemmi, trovate geniali e abbinamenti impensati hanno dato vita a una “cucina povera”, semplice ma gustosa. In questo libro di Luciano Ghinassi, proprietario del ristorante fiorentino “Buca Lapi”, scopriamo come, tornando alle ricette della tradizione toscana, sia possibile avere un’ottima alimentazione, gustosa, sana ed equilibrata, e fare il tutto con poca spesa… Continua su Amazon“
Ricette ignoranti. La Toscana in 100 pietanze «gastronomicamente scorrette»
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“Avete mai mangiato la frittata col lesso avanzato? E i fegatelli sotto strutto? Forse no, soprattutto se siete spaventati da piatti rozzi, piccanti o pesanti. Tante pietanze tradizionali, che oggi rischiamo di dimenticare, sembrano fatte apposta per far impallidire dietologi e nutrizionisti. Eppure, con un po’ di coraggio e la necessaria moderazione, potremmo scoprire un mondo vastissimo di ricette gustose e nutrienti. Il libro ci presenta un centinaio di piatti “ignoranti”, e ci insegna a… Continua su Amazon“
Il mare in bocca. Raccolta di ricette a base di pesce tipiche della costa toscana
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“Il mare in bocca” è un libro di ricette di pesce che si ripropone di descrivere la cucina tipica della costa toscana in maniera semplice e diretta, forse l’unico modo che esiste per raccontare una tradizione in cui semplicità e genuinità la fanno da padrone. 60 piatti (tra antipasti, primi e secondi) descritti passo passo, in modo da permettere al lettore di prepararli facilmente, tanto ad una cena per due quanto ad un banchetto fra amici… Continua su Amazon“
Storia e ricette della cucina toscana
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“Nel corso dei secoli, il cibo ha rappresentato per l’uomo molto più di un semplice mezzo di sostentamento, arricchendosi di significati simbolici fino a divenire causa di cambiamenti epocali. Questo libro sull’evoluzione della cucina toscana si propone di sottolineare il legame tra ogni pietanza, il suo territorio e coloro che ne hanno fatta la storia. Pochi conoscono infatti ciò che si cela dietro i più noti piatti toscani, le origini della ribollita e del cacciucco… Continua su Amazon”
Mollica’s è uno street food toscano che è diventato famoso recentemente e se sei interessato alle loro ricette, ti consigliamo anche questo articolo dedicato ai migliori libri di Mollica’s in cui puoi trovare consigli per la cucina e la loro storia.